焼き芋って何気にお腹いっぱいになっちゃうんですよね。😅
焼いたは良いけど、余っちゃうことも多いのではないでしょうか。
特にBBQやキャンプでは余りがちだと思います。
そんな余った焼き芋ってどうしてますか？
温めなおすのも悪くないですが、『焼き芋スープ』が簡単でおススメです。
って、ラジオで紹介されてたやつなんですけどね。（笑）
作り方は、タマネギをみじん切りにして鍋で炒めて、牛乳、皮を剥いた焼き芋を投入。
焼き芋を潰しながら煮込んで、コンソメ・塩で味つけして出来上がり。
焼き芋の優しい甘さが癖になるスープになります。
お子さんも喜ぶと思います
これならササっと作れるのでBBQやキャンプの朝ごはんにも良さそうです。😃
タマネギはすりおろした方が口当たりが良いと思うので、時間がある場合はその方が良いかな。
お試しあれ～。